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당뇨에 좋은 음식, 혈당을 잡는 식단의 기본 원칙 혈당은 약보다 식탁에서 먼저 결정된다. 매일 무엇을 얼마나, 어떤 순서로 먹는지가 공복혈당과 식후혈당 변화의 대부분을 좌우한다. 당뇨병 진단을 받았거나 공복혈당 수치가 애매하게 높게 나온 사람이라면, 약보다 먼저 식단 원칙부터 점검하는 게 순서다. 혈당을 좌우하는 식이섬유질병관리청 국가건강정보포털에 따르면 채소류, 해조류, 우엉처럼 식이섬유 함량이 높은 식품은 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 된다. 흰쌀밥 대신 잡곡류나 도정이 덜된 곡류, 콩류로 바꾸는 것만으로도 식후혈당 곡선이 완만해진다.과일도 마찬가지다. 같은 과일이라도 생과일 형태가 주스보다 혈당에 덜 부담스럽다. 주스로 갈아 마시면 식이섬유가 파괴되고 당 흡수 속도가 빨라지기 때문이다. 당지수(GI)로 고르는 추천 식품당지수가 낮은 식품을 우.. 2026. 9. 29.
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