반응형 분류 전체보기62 목이버섯 효능, 저칼로리에 철분까지 챙기는 식재료 마라탕이나 탕수육을 먹다 보면 꼭 한 번씩 씹히는 식재료가 있다. 꼬들꼬들한 식감의 목이버섯이다. 식감 때문에 좋아하는 사람은 많은데, 정작 이 버섯이 영양 면에서도 꽤 알차다는 사실은 잘 모르고 넘어가는 경우가 많다. 중국 요리나 분식집 메뉴에 주로 쓰이다 보니 '중국 식재료'라는 인상이 강하지만, 사실 목이버섯은 국내에서도 재배되고 산에서도 자생하는 버섯이다. 말린 상태로 유통되는 경우가 대부분이라 보관도 쉽고, 1년 내내 구하기 어렵지 않다는 점도 장점이다. 목이버섯의 영양 성분 목이버섯은 100g당 열량이 30kcal 안팎으로 낮은 편이면서도 철분 함량이 식물성 식재료 중에서는 상위권에 속한다. 여기에 식이섬유, 칼륨, 칼슘도 함께 들어 있어서 적은 양으로도 영양 밀도가 나쁘지 않은 식재료로.. 2026. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 ··· 62 다음 반응형
